A.Kich написал(а):
Уважаемые хлебопёки! А какую ржаную муку вы используете обойную или обдирную? Зашёл сегодня на мельницу ближайшую, а там две ржаной муки, купил обе.
Сергеич, я обдирную. Сегодня пробовал с добавкой сушёного чеснока, по старому рецепту , пока пёкся стоял такой духан 
, чуть слюной не подавился, потом немного проветрился и получился отличный хлебушек, правда пока не разрезал, он должен немного постоять, отдохнуть !!!
