Решил наконец освободить морозилку от этого "чуда".
Помимо сомячьей головы, нашлись ещё несколько судачьих и щучьих.
Всё это в большую кастрюлю.
Варил до закипания.
После удаления пены,добавляем:
Перец горошком 7-10шт.
Лавровый лист 3 шт.
Соль по вкусу.
Целую большую луковицу.
Морковку 1 шт.

Оставляем варится 20-30 минут.

После вынул головы,и дал остыть бульону и рыбе.
Разобрал головы,освободив от имеющегося мяса.
Далее варим 3-4 яйца и разводим 20 гр желатина в том же бульоне.
Раскладываем кусочки рыбы,морквы,яиц в формы,добавляем лимон и зелень.
Заливаем это бульоном и в морозилку на 30-40мин.
Готово!
На вкус получилось даже лучше чем ожидал.